地酒 JIZAKE

지자케(地酒)란 대기업의 양조공장에서 생산되는 규격화된 사케가 아닌, 지역을 기반으로 한 중소규모의 양조장에서 생산하는 사케를 말합니다. 안정된 시장성이나 판매성을 추구하기보다 더 완벽한 퀄리티, 더 진보된 기술을 추구하며 빚어내는 지자케는 양조장인의 자긍심과 영혼이 담긴 하나의 예술품과 같습니다.