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쇼쿠 HOP SAKE
翔空 HOP SAKE (ほっぺ)
기존에 없던 완전히 새로운 제법과 발상으로 크래프트 사케 열풍의 중심에 서있는 니이가타현 Lagoon Brewery에서 선보이는 또 하나의 기존과는 다른 새로운 느낌의 사케입니다. 맥주의 재료로 주로 사용하는 홉(HOP)을 모로미에 첨가해 함께 발효하는 것으로, 감귤계의 풍미가 도드라지는 시틀러스 계열 홉을 사용해 과실감을 유감없이 뿜어내고, 누룩 및 효모 역시 표준적인 미생물을 채용, 긴죠 특유의 저온양조를 통해 완성한 준마이 베이스의 크래프트 사케로 완성했습니다.
ALC. | 13.5% | 원료미 | 고햐쿠만고쿠 |
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용량 | 720ml | 일본주도 | -17 |
주질 | - | 산도 | 1.4 |
정미보합 | 70% | 생산지 | 니가타현 |
Lagoon Brewery
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