카제노모리 ALPHA 6 마나카도리

風の森 ALPHA6 真中採り

아라마사(新政)와의 콜라보레이션으로 탄생한 카제노모리 화제의 신작!
본가 시리즈에서 시도하지 않는 특수한 컨셉의 시험양조를 위해 탄생한 ALPHA 시리즈 중에서도 가장 특별한 시도로 빚어내는 ALPHA의 신작입니다. ALPHA 6는 카제노모리 본가는 물론, ALPHA 시리즈의 대부분은 7호 효모로 빚고 있지만, '6호 효모에 대한 경의'라는 컨셉으로 아라마사(新政)로부터 직접 분양받은 효모로 빚어냈습니다. 특히 카제노모리의 상징적인 제법 중 하나인 마나카도리(真中採り)로 완성하면서 다른 알파 시리즈에서는 느낄 수 없는 순수함과 깨끗함까지 함께 담아냈습니다. 나라현산 아키츠호를 66%까지 깎아 6호 효모의 장점인 초저온발효로 완성해, 멜론을 떠올리게 하는 부드러운 향과 카제노모리다운 선명한 주질과 여운, 매끄러운 단맛과 신맛, 마나카도리 특유의 잡미가 극도로 억제된 깨끗한 맛을 즐길 수 있습니다.

ALC.	16%	원료미	아키츠호
용량	720ml	일본주도	비공개
주질	-	산도	비공개
정미보합	66% / 아라마사효모 사용	생산지	나라현