타카 지카구미 나마 토쿠베츠준마이

貴 特別純米 直汲み生 新酒

완성된 술을 짜내는 즉시 바로 병입해 밀봉하는 제법 지카구미(直汲み)로 출시하는 한 해는 첫 술, 신슈(新酒)입니다. 나마자케(生酒)를 거의 만들지 않는 타카 나가야마혼케에서 이례적으로 나마로 출시하는 계절한정품으로 무여과, 무가수, 비열처리 사케의 원초적인 맛을 추구하는 제품입니다. 양조철학의 변화와 함께 예년과 달리 키모토제법(生酛造り)으로 업그레이드한 제품으로 키모토임에도 흔히 생각하는 클래식한 풍미를 억제해 편안한 식중주로 완성하는 타카의 실력을 유감없이 보여줍니다. 더 생기넘치는 나마감과 함께 키모토 특유의 풍부하고 쥬시한 산미를 메인으로 은은하게 감도는 단맛과 감칠맛을 즐길 수 있고, 특히 서서히 온도가 오를 때마다 풍성해지는 감칠맛으로 따뜻하고 진한 맛의 요리와 더 잘 어울립니다.

ALC.	15%	원료미	야마다니시키
용량	720ml	일본주도	비공개
주질	Classic Medium	산도	비공개
정미보합	60%	생산지	야마구치현