야마가타마사무네 사케미라이 나마자케

山形正宗 純米吟醸 酒未来 生酒

일본국내 최상위 클래스의 인기브랜드 쥬욘다이(十四代)가 직접 개발한 젊은 품종 사케미라이(酒未来)는 미야마니시키와 야마다니시키를 베이스로 개량한 품종입니다. 희소성으로는 일본내에서 최상위에 해당하며, 쥬욘다이에서 쌀의 사용허가를 내주지 않는한 채용이 불가능하여, 야마가타마사무네(山形正宗), 샤라쿠(寫楽), 지콘(而今) 등의 일부 톱클래스 양조장에 한해서만 사용을 허가하고 있습니다. 야마가타마사무네 사케미라이는 쌀을 겉면 50%까지 깎아 빚어낸 준마이긴죠입니다. 마사무네다운 골격은 건재하면서 발군의 투명감이 도드라집니다. 체리와 복숭아를 떠올리게 하는 싱그러움이 느껴지는 산미와 두툼한 단맛은 물론 쌀 본연의 풍성한 감칠맛은 기본입니다. 사케미라이로 만든 술은 맑고 깨끗한 맛을 추구하는 경향이 있지만, 마사무네의 특성과 어우러지며 대단히 빼어난 밸런스를 갖춘 술로 완성했습니다.

ALC.	16%	원료미	사케미라이
용량	720ml	일본주도	+1
주질	-	산도	1.6
정미보합	50%	생산지	야마가타현