스미노에 준마이다이긴죠 클래식 버전 No.6

墨廼江 純米大吟醸　CLASSIC VERSION No6

미야기현의 대표 지자케브랜드 스미노에가 올해부터 야심하게 시작하는 새로운 프로젝트입니다. 효고현 토죠산 야마디니시키 특등품을 겉면 48%까지 깎아 매년 다른 효모와 조합해 연간 1회 한정으로 술을 빚는 지금까지 보기 힘들었던 희귀한 프로젝트로 무려 12년간 진행될 장기계획이며, 그 자체로도 역사가 될 전무후무한 프로젝트입니다. 스미노에 CLASSIC VERSION이라 명명된 본 프로젝트는 지금까지 미야기효모만을 고집해왔던 스미노에가 협회 6호 효모를 시작으로 다양한 클래식효모의 가능성에 대한 도전으로 시작한 계획입니다. 2020년에 발매되는 CLASSIC VER. No.6는 일생에 단 한 번 밖에 만날 수 없는 희소가치가 대단히 높은 제품입니다. 머스캣을 떠올리게 하는 긴죠향과 6호 효모 특유의 매끄러운 질감, 야마다니시키 본연의 부드러운 감칠맛을 더욱 충실하게, 그리고 조화롭게 담아냈습니다.

ALC.	16%	원료미	야마다니시키
용량	720ml	일본주도	+3
주질	-	산도	1.6
정미보합	48%	생산지	미야기현