야마가타마사무네 준마이긴죠 아키아가리

山形正宗 純米吟醸 秋あがり

겨울철 정성들여 빚은 술을 봄, 여름 동안 숙성시켜 기온이 내려갈 무렵 출하하는 가을의 술 ‘히야오로시’. 야마가타마사무네의 히야오로시는 일반적인 히야오로시와 달리 가을까지 숙성시킴을 통해 최적의 주질이 올라올 수 있도록 설계한 특별한 사케입니다.

가을 초입 기온이 내려갈 무렵 출하를 한다는 의미의 ‘히야오로시’와 달리, 야마가타마사무네의 ‘아키아가리’는 봄, 여름 동안의 숙성을 거쳐야 향미의 진정한 원숙미가 붙고, 주질이 향상되는 술로 설계하는 술을 의미합니다.

효고현산 야마다니시키를 100% 사용해, 이른바 왕도의 술을 추구하는 야마가타마사무네 특유의 밸런스가 잘 잡힌 준마이긴죠 원주를 장기간 숙성해, 마사무네 특유의 샤프함, 차분함을 베이스로 가을사케 특유의 쌀 본연의 짙고 풍부한 감칠맛을 부드럽게 담아냈습니다. 요리와의 궁합 또한 발군으로 미각 계절 가을의 식재료와 좋은 마리아쥬를 즐기실 수 있습니다.

ALC.	16~17%	원료미	야마다니시키
용량	720ml	일본주도	+7
주질	-	산도	1.4
정미보합	55%	생산지	야마가타현