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야마와 준마이긴죠 Pulito
山和 純米吟醸 Pulito
이탈리아 출신의 유명 소믈리에 루카 가르디니가 직접 이름을 붙여준 야마와 Pulito(풀리토). Pulito란 이탈리아어로 "깨끗한", "세련된"이란 의미로 야마와 Pulito는 마치 그 단어를 그대로 재현한 듯한, 깨끗한 주질로 완성해 야마와주조의 역량을 보여주는 제품입니다. 청사과를 떠올리게 하는 쥬시하면서도 말끔한 산미를 느낄 수 있고, 이는 단맛을 한층 더 도드라지게 합니다. 티없이 맑고 깨끗한 목넘김은
걸리는 듯한 느낌 없이 매끈하고 산뜻한 피니시로 이어집니다. 의외로 야마와에서 야마다니시키로 술을 빚는 건 이 제품이 첫 번째이며, 야마다니시키가 품고 있는 쌀 본연의 매력 또한 충분히 담아냈습니다.
※루카 가르디니 / Worldwide Sommelier Association 2010 우승
ALC. | 16% | 원료미 | 야마다니시키 |
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용량 | 720㎖ | 일본주도 | +1 |
주질 | - | 산도 | 1.6 |
정미보합 | 50% | 생산지 | 아키타현 |
야마모토합명회사 (山本合名会社)